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魯山人から食のこと>>ツナとタイカレーのことから>>安心して食べられるものは?>>和食

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前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿.1 .2 | 投稿日時 2013-1-6 15:45 | 最終変更
亀井天元  長老   投稿数: 289 オンライン
 建築のみならず、食の安全安心も時の話題となっていますが、かの魯山人も、好んでマスの刺身を食した(とても美味しいそうです)結果、肝臓ジストマで亡くなったと聞いております。食住の魅力と相反するところに安安が存在するのかもしれません。
 現代は、食の安全について、日頃よほど意識している人でも、好ましからざるものを口に入れざるを得ないこととなっている。
健康上のリスクと引き換えに、安さや時間や便利さを、偽りの味覚(それを好む人もいるわけで)を手に入れているのだ。
体のために、せめてミネラル類(のり、わかめ、ひじき、昆布、もずくなど)やきのこ類はよくとりたいものです。
 トランス脂肪は、法的に使用が規制されている国も少なくない。
http://www.next-city.com/main/modules/d3forum/index.php?post_id=147
http://www.next-city.com/main/modules/d3forum/index.php?post_id=269
http://www.youtube.com/watch?v=dd3EmI5izcQ
http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=sRE5SIqNQBs&feature=endscreen
http://wedge.ismedia.jp/articles/-/1932?page=4
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8
http://www.youtube.com/watch?v=B-aBlPqjrFw
 この国の食生活も相当変化してることゆえ、トランス脂肪・・・だろう。
投票数:106 平均点:5.38
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿.1 | 投稿日時 2013-1-29 20:03 | 最終変更
亀井天元  長老   投稿数: 289 オンライン
ツナとタイカレーという缶詰が人気という。
さっそく食してみた。
日頃青魚のみそ煮(メーカーで味が違うのがよい)や、
しお焼きと称する缶詰(缶詰だから、ちょっと塩焼きとは違うの当たり前)を、酒の肴の主流とする小生にとっては、
なかなかの美味であった。
はるか昔、バンコクの街を朝まで研究した折の、
本格的な甘ったるさのある味より、
http://www.next-city.com/main/modules/d3forum/index.php?post_id=139
ずっと日本的な味に仕上がったカレー風味といったものだった。
日本の食品と食文化には大いに期待できるものを感じる。
http://www.youtube.com/watch?v=8tWSuKmYpm8
http://www.youtube.com/watch?v=R3xUfcCu68Q
http://www.youtube.com/watch?v=qNmQlHzxeuk
投票数:97 平均点:4.23
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2013-6-13 0:06 | 最終変更
亀井天元  長老   投稿数: 289 オンライン
モンスター食品
http://www.youtube.com/watch?v=VbDJz-Nk4is&list=UU0D596LYDZO95xGiNAGYs2g

http://www.youtube.com/watch?v=ARP49zBbW8k
http://www.youtube.com/watch?v=DO6e41KvTMU
http://www.youtube.com/watch?v=EtkmleK-Aps&list=PL41C02833FD4D8E2E

(ログイン後→institutional echo chamber effect)
http://www.next-city.com/main/modules/d3forum/index.php?topic_id=1

中国原産の天津甘栗はなかなかうまい。レトルトパウチで、冷蔵庫に冷やして意外と酒のつまみにも良い。
昔、歌舞伎町あたりで食べたものより、素朴な栗の味がする。
http://www.next-city.com/main/modules/d3forum/index.php?post_id=280
投票数:76 平均点:4.34

なし 和食

msg# 1.1.1.1.2.1.1
前の投稿 - 次の投稿 | 親投稿 - 子投稿なし | 投稿日時 2013-12-24 21:32 | 最終変更
亀井天元  長老   投稿数: 289 オンライン
和食・日本の食文化が、ユネスコの無形文化遺産として登録されました。

http://www.youtube.com/watch?v=xj3dogAZr6w

http://www.youtube.com/watch?v=r__qwMl1lic
投票数:65 平均点:5.23

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